روش تیز کردن تیغه چرخ گوشت

تیزی تیغه چرخ گوشت نقش کلیدی در عملکرد صحیح و سریع این وسیله دارد. کند شدن تیغه علاوه بر کاهش کیفیت و سرعت چرخ کردن، می‌ تواند به موتور دستگاه فشار وارد کند و حتی باعث گیر کردن گوشت شود. تیز کردن تیغه با روش‌ های اصولی و خانگی، علاوه بر صرفه‌ جویی در هزینه، موجب افزایش طول عمر دستگاه و بهبود کیفیت کار آن می‌ شود.

مراحل تیز کردن تیغه چرخ گوشت با سنباده و چسب دوطرفه

• آماده‌سازی لوازم مورد نیاز: یک عدد چسب دو طرفه، یک قطعه سنباده مناسب (معمولاً سنباده 400 یا 600) و یک عدد کاتر برای بریدن.
• برش چسب و سنباده: چسب دوطرفه و سنباده را به اندازه قطر سطح داخلی سری چرخ گوشت (جایی که تیغه قرار می‌ گیرد) برش بزنید تا کاملاً روی سطح قرار بگیرد.
• چسباندن چسب و سنباده: ابتدا چسب دو طرفه را بر روی سری چرخ گوشت بچسبانید، سپس سنباده را روی آن قرار دهید و محکم فشار دهید تا کاملاً ثابت شود.
• نصب مجدد قطعات: تیغه را طبق معمول در جای خود قرار دهید و درپوش یا سری چرخ گوشت را ببندید به طوری که تیغه با سطح سنباده تماس مستقیم داشته باشد.
• روشن کردن دستگاه: چرخ گوشت را به مدت چند دور کوتاه (حدود ۱۵ تا ۳۰ ثانیه) بدون مواد غذایی روشن کنید یا اگه دستی می باشد، آن را چنیدن دور بچرخوانید تا تیغه به آرامی با سنباده سایش پیدا کند.
• بررسی تیزی تیغه: دستگاه را خاموش و باز کنید، تیغه را خارج کرده و بررسی کنید اگر نیاز بود، فرآیند را یک‌ بار دیگر تکرار کنید.
• تمیز کردن قطعات: پس از اطمینان از تیز شدن تیغه، باقی‌ مانده سنباده و چسب را به دقت پاک کرده و قطعات را برای استفاده مجدد بشویید.